タマクエの醤油蒸し
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
クエ柚香焼き
ミーバイのつみれ
うちなー風 ミーバイバター焼き
焼きクエの釜飯
真ハタの強火蒸し
マハタの酒蒸し
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
マハタのベーコン巻き 白子のソース
クエの昆布蒸し
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
クエの甘酢あん
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
クエあら煮
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
マハタのスープ煮
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
タマクエの寄せ鍋
クエの酒蒸し
クエのグリル酒粕仕立て
真ハタのポシェ アンティボワーズ
クエの炙り和風カルパッチョ
クエのコンソメ蒸し
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
マハタのタジン鍋
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
ユッケ風ミーバイ刺し
クエのお吸い物
ミーバイの南蛮漬け
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
クエのムニエル
愛南クエ・新玉葱
ミーバイの南蛮漬け
クエの串カツ
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
クエと旬野菜の照り煮
マハタのグリル ビルバオ風
愛南のクエの香草パン粉焼き
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
鮮魚の蒸し物 広東ソース
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
クエのシュー生地挟み
クエのポワレ カキと九条ネギソース
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
愛南クエのコンソメ仕立て
真ハタのぬた和え
クエの蒲焼き
クエのてんぷら
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
タマクエ 醤油麹唐揚げ
県産ミーバイきのこソース
クエの酒粕煮
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
マハタのアクアパッツァ
クエのアクアパッツァ
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
マハタのアクアパッツァ風
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
くえの塩焼き
クエと旬野菜の揚げ出し
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
クエとカブ
愛南クエの酒蒸し
ハタと泉州みかん
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
クエの甘酢ソース
クエの香港風スパイスパウダー炒め
クエの甘酢餡
くえの唐揚げ
真ハタの西京焼き
クエの唐揚げ
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
タマクエと木の子の香味鍋
九会の唐揚げ
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
クエの羽二重蒸し
ミーバイの西京焼き
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
クエと魚介のブイヤベース
南仏の愛南クエ鍋
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
真ハタと春野菜の木の芽鍋
ムツの揚げ出し
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
クエの湯豆腐
熊本産マハタの煮付け
クエの大和蒸し
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
タマクエのソテー 青ねぎのソース
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
愛南クエの琥珀鍋
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
