焼きクエの釜飯
クエの香港風スパイスパウダー炒め
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
愛南クエ・新玉葱
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
くえの唐揚げ
クエと魚介のブイヤベース
マハタのグリル ビルバオ風
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
ミーバイの西京焼き
九会の唐揚げ
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
クエの大和蒸し
マハタ
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
南仏の愛南クエ鍋
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
ミーバイの南蛮漬け
愛南クエのコンソメ仕立て
クエの甘酢あん
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
うちなー風 ミーバイバター焼き
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
真ハタと春野菜の木の芽鍋
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
クエのコンソメ蒸し
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
クエの甘酢餡
マハタのアクアパッツァ
クエの唐揚げ
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
クエと旬野菜の照り煮
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
クエのポワレ カキと九条ネギソース
クエの炙り和風カルパッチョ
県産ミーバイきのこソース
愛南クエの琥珀鍋
真ハタのポシェ アンティボワーズ
ハタと泉州みかん
真ハタの強火蒸し
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
マハタのタジン鍋
熊本産マハタの煮付け
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
クエのグリル酒粕仕立て
タマクエの醤油蒸し
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
タマクエの寄せ鍋
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
クエの蒲焼き
マハタのスープ煮
真ハタのぬた和え
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
クエあら煮
クエの酒蒸し
愛南クエの酒蒸し
クエのてんぷら
クエの湯豆腐
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
クエの酒粕煮
クエとカブ
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
愛南のクエの香草パン粉焼き
クエの甘酢ソース
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
ミーバイのつみれ
クエの串カツ
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
鮮魚の蒸し物 広東ソース
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
タマクエのソテー 青ねぎのソース
クエのアクアパッツァ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
ミーバイの南蛮漬け
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
レシピ03
ユッケ風ミーバイ刺し
クエ柚香焼き
マハタの酒蒸し
タマクエと木の子の香味鍋
クエの昆布蒸し
マハタのアクアパッツァ風
クエのお吸い物
赤身、中トロ、中落ち、血合
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
クエのムニエル
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
マハタのグリル グリーンソース
クエと旬野菜の揚げ出し
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
クエの羽二重蒸し
タマクエ 醤油麹唐揚げ
ムツの揚げ出し
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
マハタのベーコン巻き 白子のソース
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
クエの酒蒸し
クエのシュー生地挟み
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
