ミーバイのつみれ
真ハタのぬた和え
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
マハタのグリル ビルバオ風
クエのお吸い物
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
クエのコンソメ蒸し
ムツの揚げ出し
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
マハタのアクアパッツァ
愛南クエ・新玉葱
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
クエの炙り和風カルパッチョ
赤身、中トロ、中落ち、血合
クエの大和蒸し
クエあら煮
マハタのベーコン巻き 白子のソース
マハタのグリル グリーンソース
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
焼きクエの釜飯
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
九会の唐揚げ
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
クエの酒蒸し
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
ミーバイの南蛮漬け
マハタのスープ煮
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
クエの蒲焼き
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
マハタのタジン鍋
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
クエと旬野菜の照り煮
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
マハタのアクアパッツァ風
ハタと泉州みかん
クエの串カツ
レシピ03
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
熊本産マハタの煮付け
愛南クエの琥珀鍋
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
クエの甘酢ソース
クエのシュー生地挟み
クエの湯豆腐
真ハタのポシェ アンティボワーズ
タマクエ 醤油麹唐揚げ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
真ハタの強火蒸し
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
ユッケ風ミーバイ刺し
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
愛南クエのコンソメ仕立て
クエの唐揚げ
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
うちなー風 ミーバイバター焼き
タマクエの寄せ鍋
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
クエのグリル酒粕仕立て
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
クエ柚香焼き
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
愛南のクエの香草パン粉焼き
くえの塩焼き
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
クエの羽二重蒸し
タマクエのソテー 青ねぎのソース
クエの酒粕煮
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
県産ミーバイきのこソース
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
クエのてんぷら
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
クエの甘酢餡
愛南クエの酒蒸し
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
タマクエと木の子の香味鍋
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
くえの唐揚げ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
クエの酒蒸し
クエの甘酢あん
ミーバイの西京焼き
クエと旬野菜の揚げ出し
マハタ
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
真ハタの西京焼き
南仏の愛南クエ鍋
真ハタと春野菜の木の芽鍋
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
鮮魚の蒸し物 広東ソース
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
クエと魚介のブイヤベース
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
クエのムニエル
ミーバイの南蛮漬け
クエとカブ
クエの昆布蒸し
