マハタのベーコン巻き 白子のソース
クエとカブ
クエの湯豆腐
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
クエの酒蒸し
クエの蒲焼き
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
クエの唐揚げ
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
タマクエ 醤油麹唐揚げ
ミーバイの西京焼き
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
真ハタと春野菜の木の芽鍋
クエの羽二重蒸し
愛南クエ・新玉葱
クエのグリル酒粕仕立て
クエの甘酢ソース
くえの塩焼き
南仏の愛南クエ鍋
ミーバイの南蛮漬け
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
クエの甘酢あん
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
クエの串カツ
マハタのグリル ビルバオ風
クエあら煮
鮮魚の蒸し物 広東ソース
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
クエの昆布蒸し
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
マハタ
クエのコンソメ蒸し
ムツの揚げ出し
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
クエのお吸い物
九会の唐揚げ
マハタのスープ煮
クエの酒粕煮
マハタのアクアパッツァ
クエのアクアパッツァ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
クエのムニエル
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
ミーバイの南蛮漬け
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
クエと魚介のブイヤベース
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
ミーバイのつみれ
レシピ03
焼きクエの釜飯
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
クエの炙り和風カルパッチョ
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
クエのポワレ カキと九条ネギソース
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
マハタの酒蒸し
タマクエの醤油蒸し
マハタのグリル グリーンソース
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
クエの甘酢餡
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
うちなー風 ミーバイバター焼き
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
真ハタのぬた和え
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
真ハタの強火蒸し
タマクエと木の子の香味鍋
クエの香港風スパイスパウダー炒め
熊本産マハタの煮付け
クエと旬野菜の揚げ出し
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
真ハタのポシェ アンティボワーズ
クエの酒蒸し
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
ユッケ風ミーバイ刺し
真ハタの西京焼き
マハタのアクアパッツァ風
愛南クエのコンソメ仕立て
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
赤身、中トロ、中落ち、血合
愛南のクエの香草パン粉焼き
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
くえの唐揚げ
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
愛南クエの琥珀鍋
クエの大和蒸し
県産ミーバイきのこソース
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
クエのてんぷら
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
タマクエの寄せ鍋
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
愛南クエの酒蒸し
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
