トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
クエと旬野菜の揚げ出し
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
マハタのアクアパッツァ
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
南仏の愛南クエ鍋
マハタ
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
クエ柚香焼き
赤身、中トロ、中落ち、血合
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
クエのお吸い物
クエの唐揚げ
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
クエのアクアパッツァ
クエのシュー生地挟み
真ハタの強火蒸し
クエの酒蒸し
クエの甘酢あん
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
タマクエのソテー 青ねぎのソース
マハタの酒蒸し
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
クエの蒲焼き
焼きクエの釜飯
クエの酒蒸し
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
ミーバイのつみれ
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
クエのポワレ カキと九条ネギソース
真ハタのぬた和え
クエのムニエル
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
クエのてんぷら
タマクエの寄せ鍋
マハタのグリル グリーンソース
ムツの揚げ出し
九会の唐揚げ
マハタのスープ煮
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
マハタのアクアパッツァ風
クエの湯豆腐
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
クエの大和蒸し
クエの昆布蒸し
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
クエの酒粕煮
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
真ハタと春野菜の木の芽鍋
クエの串カツ
クエのグリル酒粕仕立て
県産ミーバイきのこソース
タマクエと木の子の香味鍋
愛南クエの琥珀鍋
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
レシピ03
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
クエの羽二重蒸し
クエの炙り和風カルパッチョ
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
マハタのタジン鍋
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
真ハタのポシェ アンティボワーズ
愛南クエのコンソメ仕立て
クエと旬野菜の照り煮
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
タマクエ 醤油麹唐揚げ
愛南クエ・新玉葱
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
ミーバイの西京焼き
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
ミーバイの南蛮漬け
愛南のクエの香草パン粉焼き
鮮魚の蒸し物 広東ソース
ミーバイの南蛮漬け
クエとカブ
ユッケ風ミーバイ刺し
うちなー風 ミーバイバター焼き
クエのコンソメ蒸し
クエと魚介のブイヤベース
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
クエの甘酢餡
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
真ハタの西京焼き
ハタと泉州みかん
マハタのベーコン巻き 白子のソース
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
くえの塩焼き
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
熊本産マハタの煮付け
くえの唐揚げ
マハタのグリル ビルバオ風
クエの甘酢ソース
