愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
マハタのアクアパッツァ
クエと旬野菜の揚げ出し
マハタのタジン鍋
クエのムニエル
クエのグリル酒粕仕立て
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
クエ柚香焼き
クエの炙り和風カルパッチョ
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
タマクエの醤油蒸し
マハタ
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
クエの蒲焼き
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
うちなー風 ミーバイバター焼き
焼きクエの釜飯
クエと魚介のブイヤベース
クエの酒蒸し
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
クエの湯豆腐
真ハタの西京焼き
クエの昆布蒸し
クエの唐揚げ
マハタのアクアパッツァ風
クエのお吸い物
赤身、中トロ、中落ち、血合
愛南クエの琥珀鍋
マハタの酒蒸し
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
ハタと泉州みかん
マハタのベーコン巻き 白子のソース
ミーバイの南蛮漬け
ムツの揚げ出し
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
クエの甘酢餡
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
クエのポワレ カキと九条ネギソース
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
南仏の愛南クエ鍋
タマクエのソテー 青ねぎのソース
マハタのスープ煮
マハタのグリル ビルバオ風
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
クエの甘酢ソース
愛南クエの酒蒸し
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
クエの甘酢あん
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
クエのシュー生地挟み
ミーバイの西京焼き
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
クエの串カツ
真ハタの強火蒸し
クエあら煮
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
熊本産マハタの煮付け
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
愛南クエのコンソメ仕立て
真ハタのぬた和え
タマクエ 醤油麹唐揚げ
クエのてんぷら
マハタのグリル グリーンソース
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
愛南クエ・新玉葱
クエと旬野菜の照り煮
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
県産ミーバイきのこソース
クエの酒蒸し
くえの塩焼き
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
クエのコンソメ蒸し
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
愛南のクエの香草パン粉焼き
ミーバイの南蛮漬け
ミーバイのつみれ
くえの唐揚げ
クエの大和蒸し
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
鮮魚の蒸し物 広東ソース
タマクエと木の子の香味鍋
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
クエのアクアパッツァ
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
タマクエの寄せ鍋
クエとカブ
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
真ハタのポシェ アンティボワーズ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
