ミーバイの南蛮漬け
マハタのベーコン巻き 白子のソース
タマクエ 醤油麹唐揚げ
クエのムニエル
真ハタの強火蒸し
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
鮮魚の蒸し物 広東ソース
くえの塩焼き
ミーバイのつみれ
クエの昆布蒸し
クエとカブ
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
クエと旬野菜の照り煮
マハタのスープ煮
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
焼きクエの釜飯
クエと魚介のブイヤベース
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
クエのグリル酒粕仕立て
クエのお吸い物
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
マハタのアクアパッツァ
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
クエの蒲焼き
真ハタのぬた和え
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
愛南クエの琥珀鍋
クエ柚香焼き
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
赤身、中トロ、中落ち、血合
クエあら煮
真ハタの西京焼き
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
クエのポワレ カキと九条ネギソース
クエの大和蒸し
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
愛南クエ・新玉葱
真ハタのポシェ アンティボワーズ
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
南仏の愛南クエ鍋
うちなー風 ミーバイバター焼き
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
クエの炙り和風カルパッチョ
クエと旬野菜の揚げ出し
ミーバイの西京焼き
くえの唐揚げ
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
クエの酒蒸し
クエのコンソメ蒸し
レシピ03
マハタのアクアパッツァ風
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
タマクエのソテー 青ねぎのソース
ミーバイの南蛮漬け
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
クエのてんぷら
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
愛南クエのコンソメ仕立て
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
クエの唐揚げ
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
ユッケ風ミーバイ刺し
クエの香港風スパイスパウダー炒め
クエのアクアパッツァ
県産ミーバイきのこソース
クエの串カツ
クエのシュー生地挟み
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
九会の唐揚げ
マハタの酒蒸し
クエの酒蒸し
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
ハタと泉州みかん
マハタ
マハタのグリル ビルバオ風
クエの湯豆腐
真ハタと春野菜の木の芽鍋
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
マハタのグリル グリーンソース
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
クエの甘酢ソース
ムツの揚げ出し
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
タマクエの醤油蒸し
クエの羽二重蒸し
熊本産マハタの煮付け
マハタのタジン鍋
愛南のクエの香草パン粉焼き
クエの甘酢あん
タマクエの寄せ鍋
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
愛南クエの酒蒸し
クエの酒粕煮
