愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
熊本産マハタの煮付け
マハタのアクアパッツァ
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
ミーバイのつみれ
クエあら煮
クエの唐揚げ
ミーバイの西京焼き
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
タマクエの醤油蒸し
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
クエの甘酢ソース
くえの塩焼き
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
クエの酒蒸し
ハタと泉州みかん
クエの湯豆腐
ミーバイの南蛮漬け
クエと旬野菜の揚げ出し
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
クエのシュー生地挟み
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
クエのコンソメ蒸し
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
マハタのタジン鍋
九会の唐揚げ
クエの羽二重蒸し
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
クエと旬野菜の照り煮
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
マハタのベーコン巻き 白子のソース
タマクエのソテー 青ねぎのソース
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
クエの酒蒸し
レシピ03
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
真ハタのぬた和え
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
マハタのスープ煮
タマクエ 醤油麹唐揚げ
鮮魚の蒸し物 広東ソース
くえの唐揚げ
南仏の愛南クエ鍋
愛南クエのコンソメ仕立て
クエ柚香焼き
クエの甘酢あん
マハタのアクアパッツァ風
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
タマクエの寄せ鍋
クエの昆布蒸し
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
クエの串カツ
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
クエの大和蒸し
県産ミーバイきのこソース
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
真ハタの強火蒸し
クエの甘酢餡
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
愛南のクエの香草パン粉焼き
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
クエのてんぷら
クエと魚介のブイヤベース
クエの酒粕煮
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
マハタの酒蒸し
クエのお吸い物
ユッケ風ミーバイ刺し
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
赤身、中トロ、中落ち、血合
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
真ハタの西京焼き
ムツの揚げ出し
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
タマクエと木の子の香味鍋
焼きクエの釜飯
マハタ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
クエのポワレ カキと九条ネギソース
クエのムニエル
クエのアクアパッツァ
愛南クエの琥珀鍋
クエの炙り和風カルパッチョ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
マハタのグリル グリーンソース
マハタのグリル ビルバオ風
クエの蒲焼き
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
うちなー風 ミーバイバター焼き
クエとカブ
愛南クエ・新玉葱
ミーバイの南蛮漬け
