トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
クエのコンソメ蒸し
タマクエと木の子の香味鍋
クエの炙り和風カルパッチョ
マハタのグリル ビルバオ風
タマクエの醤油蒸し
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
ユッケ風ミーバイ刺し
クエの甘酢餡
クエの串カツ
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
焼きクエの釜飯
マハタのタジン鍋
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
クエと魚介のブイヤベース
クエのグリル酒粕仕立て
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
クエの湯豆腐
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
クエの羽二重蒸し
ハタと泉州みかん
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
タマクエのソテー 青ねぎのソース
クエのポワレ カキと九条ネギソース
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
クエあら煮
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
クエのアクアパッツァ
タマクエの寄せ鍋
クエの香港風スパイスパウダー炒め
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
クエとカブ
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
クエの甘酢あん
マハタのスープ煮
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
真ハタの西京焼き
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
クエのてんぷら
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
くえの塩焼き
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
真ハタの強火蒸し
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
愛南クエのコンソメ仕立て
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
クエの蒲焼き
マハタの酒蒸し
南仏の愛南クエ鍋
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
マハタ
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
マハタのグリル グリーンソース
うちなー風 ミーバイバター焼き
クエの酒蒸し
ミーバイの西京焼き
マハタのアクアパッツァ
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
クエの大和蒸し
愛南クエの酒蒸し
マハタのベーコン巻き 白子のソース
ミーバイのつみれ
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
ムツの揚げ出し
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
クエのムニエル
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
熊本産マハタの煮付け
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
九会の唐揚げ
愛南のクエの香草パン粉焼き
愛南クエの琥珀鍋
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
くえの唐揚げ
真ハタのポシェ アンティボワーズ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
県産ミーバイきのこソース
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
鮮魚の蒸し物 広東ソース
ミーバイの南蛮漬け
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
マハタのアクアパッツァ風
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
クエと旬野菜の揚げ出し
クエの酒蒸し
クエ柚香焼き
クエの昆布蒸し
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
クエの唐揚げ
レシピ03
クエのシュー生地挟み
真ハタのぬた和え
タマクエ 醤油麹唐揚げ
赤身、中トロ、中落ち、血合
ミーバイの南蛮漬け
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
