鮮魚の蒸し物 広東ソース
愛南のクエの香草パン粉焼き
マハタのグリル グリーンソース
ミーバイの西京焼き
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
クエのシュー生地挟み
クエと魚介のブイヤベース
クエの炙り和風カルパッチョ
クエと旬野菜の照り煮
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
愛南クエ・新玉葱
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
マハタのグリル ビルバオ風
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
愛南クエの琥珀鍋
クエのムニエル
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
焼きクエの釜飯
クエの羽二重蒸し
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
クエの湯豆腐
ミーバイの南蛮漬け
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
ムツの揚げ出し
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
ミーバイの南蛮漬け
マハタのベーコン巻き 白子のソース
熊本産マハタの煮付け
マハタのアクアパッツァ
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
九会の唐揚げ
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
真ハタのぬた和え
クエのお吸い物
クエの甘酢ソース
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
真ハタの強火蒸し
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
県産ミーバイきのこソース
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
クエの昆布蒸し
クエの大和蒸し
クエのポワレ カキと九条ネギソース
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
クエの香港風スパイスパウダー炒め
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
クエの蒲焼き
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
赤身、中トロ、中落ち、血合
うちなー風 ミーバイバター焼き
クエのてんぷら
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
クエのアクアパッツァ
南仏の愛南クエ鍋
ハタと泉州みかん
タマクエと木の子の香味鍋
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
クエのグリル酒粕仕立て
ミーバイのつみれ
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
タマクエ 醤油麹唐揚げ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
タマクエの寄せ鍋
ユッケ風ミーバイ刺し
クエの酒粕煮
マハタ
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
真ハタと春野菜の木の芽鍋
マハタのタジン鍋
タマクエの醤油蒸し
クエの酒蒸し
マハタのスープ煮
レシピ03
クエと旬野菜の揚げ出し
真ハタの西京焼き
真ハタのポシェ アンティボワーズ
愛南クエのコンソメ仕立て
クエの甘酢あん
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
マハタの酒蒸し
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
クエの唐揚げ
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
くえの唐揚げ
くえの塩焼き
愛南クエの酒蒸し
クエとカブ
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
クエの串カツ
クエの甘酢餡
クエの酒蒸し
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
クエ柚香焼き
