マハタのフリット キノコとスパイスのソース
ミーバイのつみれ
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
マハタのグリル ビルバオ風
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
クエの蒲焼き
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
クエのムニエル
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
ハタと泉州みかん
くえの塩焼き
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
クエのお吸い物
真ハタのポシェ アンティボワーズ
ムツの揚げ出し
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
クエの酒粕煮
愛南クエの酒蒸し
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
クエのてんぷら
マハタの酒蒸し
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
クエのポワレ カキと九条ネギソース
クエの串カツ
焼きクエの釜飯
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
クエの香港風スパイスパウダー炒め
愛南クエの琥珀鍋
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
赤身、中トロ、中落ち、血合
クエのアクアパッツァ
クエのコンソメ蒸し
マハタのタジン鍋
タマクエと木の子の香味鍋
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
クエと旬野菜の揚げ出し
クエの酒蒸し
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
クエと魚介のブイヤベース
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
クエの甘酢あん
南仏の愛南クエ鍋
マハタ
鮮魚の蒸し物 広東ソース
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
タマクエの醤油蒸し
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
クエあら煮
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
クエの大和蒸し
真ハタの強火蒸し
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
うちなー風 ミーバイバター焼き
愛南のクエの香草パン粉焼き
クエの羽二重蒸し
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
ミーバイの南蛮漬け
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
愛南クエ・新玉葱
マハタのスープ煮
クエの昆布蒸し
ミーバイの西京焼き
クエの唐揚げ
クエの甘酢餡
真ハタのぬた和え
タマクエ 醤油麹唐揚げ
レシピ03
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
クエの甘酢ソース
クエのグリル酒粕仕立て
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
マハタのアクアパッツァ
クエのシュー生地挟み
ユッケ風ミーバイ刺し
クエと旬野菜の照り煮
タマクエのソテー 青ねぎのソース
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
愛南クエのコンソメ仕立て
マハタのベーコン巻き 白子のソース
クエの酒蒸し
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
クエの炙り和風カルパッチョ
クエの湯豆腐
真ハタの西京焼き
熊本産マハタの煮付け
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
ミーバイの南蛮漬け
マハタのアクアパッツァ風
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
クエとカブ
九会の唐揚げ
県産ミーバイきのこソース
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
くえの唐揚げ
