クエの湯豆腐
クエのコンソメ蒸し
ムツの揚げ出し
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
愛南クエの酒蒸し
クエ柚香焼き
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
真ハタの西京焼き
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
クエとカブ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
クエのムニエル
タマクエと木の子の香味鍋
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
クエのアクアパッツァ
マハタ
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
クエの昆布蒸し
マハタのアクアパッツァ風
クエの串カツ
クエの甘酢ソース
くえの唐揚げ
タマクエのソテー 青ねぎのソース
クエの酒蒸し
うちなー風 ミーバイバター焼き
九会の唐揚げ
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
愛南クエ・新玉葱
マハタのベーコン巻き 白子のソース
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
真ハタのポシェ アンティボワーズ
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
ミーバイの西京焼き
クエのグリル酒粕仕立て
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
ハタと泉州みかん
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
愛南クエの琥珀鍋
クエのシュー生地挟み
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
クエの炙り和風カルパッチョ
クエの酒粕煮
マハタのグリル ビルバオ風
マハタのグリル グリーンソース
南仏の愛南クエ鍋
ミーバイの南蛮漬け
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
クエのてんぷら
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
クエの酒蒸し
クエの香港風スパイスパウダー炒め
ユッケ風ミーバイ刺し
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
ミーバイのつみれ
クエの蒲焼き
くえの塩焼き
クエと旬野菜の揚げ出し
鮮魚の蒸し物 広東ソース
タマクエの醤油蒸し
クエの唐揚げ
愛南クエのコンソメ仕立て
クエのポワレ カキと九条ネギソース
クエの大和蒸し
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
マハタのアクアパッツァ
熊本産マハタの煮付け
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
赤身、中トロ、中落ち、血合
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
マハタのタジン鍋
県産ミーバイきのこソース
クエのお吸い物
真ハタと春野菜の木の芽鍋
真ハタの強火蒸し
マハタのスープ煮
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
クエあら煮
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
マハタの酒蒸し
クエの羽二重蒸し
クエの甘酢あん
タマクエの寄せ鍋
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
焼きクエの釜飯
クエの甘酢餡
タマクエ 醤油麹唐揚げ
愛南のクエの香草パン粉焼き
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
ミーバイの南蛮漬け
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
クエと旬野菜の照り煮
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
