クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
クエの甘酢餡
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
赤身、中トロ、中落ち、血合
ユッケ風ミーバイ刺し
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
クエ柚香焼き
焼きクエの釜飯
レシピ03
クエと旬野菜の揚げ出し
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
真ハタのポシェ アンティボワーズ
クエの酒蒸し
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
タマクエの醤油蒸し
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
ミーバイのつみれ
真ハタの強火蒸し
クエの酒蒸し
クエの串カツ
くえの塩焼き
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
県産ミーバイきのこソース
真ハタの西京焼き
クエの羽二重蒸し
クエのてんぷら
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
クエとカブ
愛南クエの酒蒸し
クエの炙り和風カルパッチョ
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
マハタのグリル グリーンソース
クエのコンソメ蒸し
タマクエと木の子の香味鍋
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
クエと魚介のブイヤベース
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
ハタと泉州みかん
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
熊本産マハタの煮付け
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
うちなー風 ミーバイバター焼き
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
マハタのスープ煮
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
クエのムニエル
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
クエのアクアパッツァ
愛南クエの琥珀鍋
クエの大和蒸し
クエの昆布蒸し
マハタのグリル ビルバオ風
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
クエの唐揚げ
真ハタのぬた和え
マハタのアクアパッツァ風
クエの湯豆腐
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
ムツの揚げ出し
愛南クエ・新玉葱
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
マハタのタジン鍋
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
クエと旬野菜の照り煮
クエのポワレ カキと九条ネギソース
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
マハタのベーコン巻き 白子のソース
クエの蒲焼き
くえの唐揚げ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
タマクエ 醤油麹唐揚げ
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
クエの甘酢あん
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
クエのグリル酒粕仕立て
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
愛南のクエの香草パン粉焼き
タマクエのソテー 青ねぎのソース
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
愛南クエのコンソメ仕立て
クエの甘酢ソース
クエのお吸い物
クエのシュー生地挟み
マハタ
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
マハタのアクアパッツァ
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
クエの酒粕煮
南仏の愛南クエ鍋
マハタの酒蒸し
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
ミーバイの南蛮漬け
九会の唐揚げ
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
真ハタと春野菜の木の芽鍋
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
ミーバイの西京焼き
クエあら煮
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
ミーバイの南蛮漬け
