クエのシュー生地挟み 白ワインソース
焼きクエの釜飯
真ハタのぬた和え
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
赤身、中トロ、中落ち、血合
ミーバイの南蛮漬け
愛南クエの琥珀鍋
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
マハタ
愛南クエの酒蒸し
鮮魚の蒸し物 広東ソース
うちなー風 ミーバイバター焼き
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
真ハタと春野菜の木の芽鍋
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
タマクエの寄せ鍋
クエの昆布蒸し
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
ミーバイのつみれ
クエと旬野菜の揚げ出し
クエのてんぷら
クエの湯豆腐
クエの香港風スパイスパウダー炒め
クエの甘酢ソース
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
ミーバイの南蛮漬け
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
タマクエの醤油蒸し
クエの甘酢あん
真ハタの強火蒸し
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
タマクエのソテー 青ねぎのソース
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
クエの酒蒸し
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
クエのアクアパッツァ
クエの羽二重蒸し
タマクエ 醤油麹唐揚げ
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
クエの大和蒸し
マハタのアクアパッツァ
クエあら煮
愛南のクエの香草パン粉焼き
クエの炙り和風カルパッチョ
マハタのタジン鍋
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
クエと旬野菜の照り煮
クエのムニエル
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
タマクエと木の子の香味鍋
マハタの酒蒸し
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
クエのポワレ カキと九条ネギソース
クエのお吸い物
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
マハタのアクアパッツァ風
南仏の愛南クエ鍋
クエのコンソメ蒸し
ハタと泉州みかん
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
九会の唐揚げ
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
愛南クエのコンソメ仕立て
クエ柚香焼き
マハタのスープ煮
マハタのグリル ビルバオ風
クエの串カツ
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
ユッケ風ミーバイ刺し
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
くえの唐揚げ
クエの甘酢餡
県産ミーバイきのこソース
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
レシピ03
クエの蒲焼き
クエの酒粕煮
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
マハタのベーコン巻き 白子のソース
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
ムツの揚げ出し
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
熊本産マハタの煮付け
クエの唐揚げ
くえの塩焼き
クエと魚介のブイヤベース
クエのシュー生地挟み
真ハタの西京焼き
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
クエの酒蒸し
ミーバイの西京焼き
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
