愛南クエの酒蒸し
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
マハタの酒蒸し
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
県産ミーバイきのこソース
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
マハタのベーコン巻き 白子のソース
マハタのアクアパッツァ
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
愛南クエの琥珀鍋
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
くえの塩焼き
マハタのスープ煮
タマクエの醤油蒸し
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
クエのシュー生地挟み
真ハタのポシェ アンティボワーズ
タマクエと木の子の香味鍋
マハタ
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
真ハタと春野菜の木の芽鍋
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
ミーバイの南蛮漬け
クエのコンソメ蒸し
クエの昆布蒸し
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
ユッケ風ミーバイ刺し
ミーバイの西京焼き
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
クエの串カツ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
愛南のクエの香草パン粉焼き
マハタのグリル グリーンソース
真ハタの強火蒸し
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
南仏の愛南クエ鍋
愛南クエ・新玉葱
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
マハタのタジン鍋
真ハタの西京焼き
クエとカブ
クエのムニエル
クエの大和蒸し
クエの羽二重蒸し
熊本産マハタの煮付け
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
クエの香港風スパイスパウダー炒め
クエのグリル酒粕仕立て
クエのアクアパッツァ
九会の唐揚げ
タマクエ 醤油麹唐揚げ
タマクエの寄せ鍋
クエの酒粕煮
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
クエの甘酢あん
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
クエの唐揚げ
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
うちなー風 ミーバイバター焼き
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
ミーバイの南蛮漬け
クエの甘酢餡
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
クエあら煮
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
クエの酒蒸し
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
クエ柚香焼き
鮮魚の蒸し物 広東ソース
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
クエの炙り和風カルパッチョ
ミーバイのつみれ
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
クエの湯豆腐
愛南クエのコンソメ仕立て
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
クエの蒲焼き
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
クエのポワレ カキと九条ネギソース
クエの甘酢ソース
真ハタのぬた和え
焼きクエの釜飯
タマクエのソテー 青ねぎのソース
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
ムツの揚げ出し
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
くえの唐揚げ
マハタのアクアパッツァ風
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
ハタと泉州みかん
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
クエと旬野菜の照り煮
赤身、中トロ、中落ち、血合
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
クエの酒蒸し
クエのお吸い物
