ミーバイの西京焼き
マハタのスープ煮
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
クエのムニエル
クエの昆布蒸し
タマクエの寄せ鍋
クエの羽二重蒸し
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
タマクエの醤油蒸し
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
ムツの揚げ出し
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
愛南クエの酒蒸し
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
くえの唐揚げ
赤身、中トロ、中落ち、血合
タマクエ 醤油麹唐揚げ
真ハタと春野菜の木の芽鍋
マハタのアクアパッツァ風
クエの蒲焼き
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
ユッケ風ミーバイ刺し
クエの串カツ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
タマクエと木の子の香味鍋
クエのシュー生地挟み
真ハタのぬた和え
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
クエのお吸い物
クエのアクアパッツァ
マハタのグリル グリーンソース
クエと旬野菜の揚げ出し
真ハタのポシェ アンティボワーズ
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
焼きクエの釜飯
クエの大和蒸し
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
熊本産マハタの煮付け
愛南クエの琥珀鍋
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
ミーバイのつみれ
県産ミーバイきのこソース
九会の唐揚げ
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
真ハタの西京焼き
クエの湯豆腐
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
クエの酒粕煮
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
マハタのアクアパッツァ
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
マハタのベーコン巻き 白子のソース
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
クエの甘酢餡
クエのてんぷら
クエあら煮
南仏の愛南クエ鍋
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
クエと旬野菜の照り煮
クエとカブ
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
クエの甘酢ソース
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
クエのコンソメ蒸し
マハタのタジン鍋
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
マハタ
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
愛南クエ・新玉葱
クエのグリル酒粕仕立て
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
クエの甘酢あん
レシピ03
愛南クエのコンソメ仕立て
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
タマクエのソテー 青ねぎのソース
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
クエの香港風スパイスパウダー炒め
真ハタの強火蒸し
鮮魚の蒸し物 広東ソース
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
マハタのグリル ビルバオ風
クエと魚介のブイヤベース
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
マハタの酒蒸し
クエの唐揚げ
クエの炙り和風カルパッチョ
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
クエの酒蒸し
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
ハタと泉州みかん
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
くえの塩焼き
愛南のクエの香草パン粉焼き
うちなー風 ミーバイバター焼き
クエ柚香焼き
