クエの酒蒸し
クエのポワレ カキと九条ネギソース
クエの酒粕煮
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
クエの大和蒸し
マハタ
クエと魚介のブイヤベース
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
ミーバイの南蛮漬け
クエと旬野菜の揚げ出し
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
くえの唐揚げ
九会の唐揚げ
クエの羽二重蒸し
愛南クエのコンソメ仕立て
クエの串カツ
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
クエ柚香焼き
クエのシュー生地挟み
クエのお吸い物
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
真ハタのポシェ アンティボワーズ
タマクエの醤油蒸し
クエのコンソメ蒸し
クエのムニエル
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
ミーバイの西京焼き
クエの唐揚げ
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
南仏の愛南クエ鍋
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
クエとカブ
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
真ハタの西京焼き
真ハタの強火蒸し
クエの甘酢ソース
タマクエ 醤油麹唐揚げ
タマクエの寄せ鍋
タマクエのソテー 青ねぎのソース
マハタのスープ煮
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
ハタと泉州みかん
クエの甘酢餡
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
クエの湯豆腐
クエの炙り和風カルパッチョ
マハタのグリル グリーンソース
ミーバイのつみれ
愛南クエの琥珀鍋
マハタのベーコン巻き 白子のソース
愛南のクエの香草パン粉焼き
クエの酒蒸し
クエあら煮
県産ミーバイきのこソース
タマクエと木の子の香味鍋
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
くえの塩焼き
クエの蒲焼き
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
マハタのアクアパッツァ風
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
うちなー風 ミーバイバター焼き
愛南クエ・新玉葱
ミーバイの南蛮漬け
ユッケ風ミーバイ刺し
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
真ハタのぬた和え
マハタの酒蒸し
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
ムツの揚げ出し
クエと旬野菜の照り煮
マハタのアクアパッツァ
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
クエの香港風スパイスパウダー炒め
鮮魚の蒸し物 広東ソース
焼きクエの釜飯
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
クエの昆布蒸し
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
赤身、中トロ、中落ち、血合
マハタのタジン鍋
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
クエのてんぷら
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
熊本産マハタの煮付け
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
真ハタと春野菜の木の芽鍋
マハタのグリル ビルバオ風
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
愛南クエの酒蒸し
