タマクエの醤油蒸し
マハタのアクアパッツァ風
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
くえの唐揚げ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
マハタのベーコン巻き 白子のソース
鮮魚の蒸し物 広東ソース
クエのアクアパッツァ
ハタと泉州みかん
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
焼きクエの釜飯
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
クエと旬野菜の揚げ出し
ミーバイの南蛮漬け
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
クエのシュー生地挟み
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
クエのコンソメ蒸し
クエのポワレ カキと九条ネギソース
クエの甘酢ソース
クエのてんぷら
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
愛南クエの酒蒸し
愛南のクエの香草パン粉焼き
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
九会の唐揚げ
クエの酒粕煮
真ハタと春野菜の木の芽鍋
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
真ハタの強火蒸し
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
クエの羽二重蒸し
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
県産ミーバイきのこソース
タマクエの寄せ鍋
真ハタのぬた和え
愛南クエ・新玉葱
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
クエのお吸い物
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
クエのグリル酒粕仕立て
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
クエの唐揚げ
マハタ
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
クエの湯豆腐
ミーバイの西京焼き
マハタのスープ煮
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
マハタの酒蒸し
南仏の愛南クエ鍋
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
真ハタの西京焼き
タマクエのソテー 青ねぎのソース
クエの甘酢あん
レシピ03
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
マハタのグリル グリーンソース
クエと旬野菜の照り煮
クエの炙り和風カルパッチョ
クエの酒蒸し
クエの香港風スパイスパウダー炒め
ミーバイの南蛮漬け
ユッケ風ミーバイ刺し
真ハタのポシェ アンティボワーズ
クエの昆布蒸し
クエの酒蒸し
愛南クエの琥珀鍋
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
クエの蒲焼き
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
クエあら煮
くえの塩焼き
クエのムニエル
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
タマクエ 醤油麹唐揚げ
うちなー風 ミーバイバター焼き
熊本産マハタの煮付け
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
ミーバイのつみれ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
マハタのタジン鍋
クエの大和蒸し
ムツの揚げ出し
クエとカブ
クエ柚香焼き
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
マハタのグリル ビルバオ風
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
クエの甘酢餡
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
愛南クエのコンソメ仕立て
クエと魚介のブイヤベース
