鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
マハタのグリル ビルバオ風
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
クエの酒粕煮
クエの酒蒸し
クエのお吸い物
クエ柚香焼き
マハタのタジン鍋
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
うちなー風 ミーバイバター焼き
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
クエの湯豆腐
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
タマクエの寄せ鍋
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
ユッケ風ミーバイ刺し
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
真ハタの強火蒸し
クエとカブ
クエの昆布蒸し
タマクエの醤油蒸し
クエの串カツ
クエの甘酢あん
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
クエあら煮
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
愛南クエの酒蒸し
ハタと泉州みかん
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
くえの塩焼き
クエの羽二重蒸し
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
マハタのアクアパッツァ
マハタのグリル グリーンソース
九会の唐揚げ
レシピ03
タマクエのソテー 青ねぎのソース
ムツの揚げ出し
クエの甘酢餡
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
クエのムニエル
真ハタの西京焼き
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
クエの唐揚げ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
愛南クエのコンソメ仕立て
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
クエのコンソメ蒸し
真ハタと春野菜の木の芽鍋
マハタのスープ煮
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
愛南クエの琥珀鍋
ミーバイの南蛮漬け
クエのアクアパッツァ
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
クエの甘酢ソース
クエのシュー生地挟み
マハタの酒蒸し
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
真ハタのポシェ アンティボワーズ
クエの蒲焼き
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
クエの大和蒸し
熊本産マハタの煮付け
ミーバイの西京焼き
クエのポワレ カキと九条ネギソース
愛南クエ・新玉葱
マハタのベーコン巻き 白子のソース
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
クエと旬野菜の揚げ出し
愛南のクエの香草パン粉焼き
マハタのアクアパッツァ風
ミーバイのつみれ
クエの炙り和風カルパッチョ
タマクエと木の子の香味鍋
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
くえの唐揚げ
県産ミーバイきのこソース
マハタ
クエと旬野菜の照り煮
クエの香港風スパイスパウダー炒め
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
クエの酒蒸し
タマクエ 醤油麹唐揚げ
ミーバイの南蛮漬け
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
クエと魚介のブイヤベース
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
赤身、中トロ、中落ち、血合
真ハタのぬた和え
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
クエのグリル酒粕仕立て
鮮魚の蒸し物 広東ソース
