愛南クエの酒蒸し
タマクエの寄せ鍋
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
クエのポワレ カキと九条ネギソース
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
愛南のクエの香草パン粉焼き
クエのコンソメ蒸し
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
クエの炙り和風カルパッチョ
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
クエと魚介のブイヤベース
マハタの酒蒸し
クエの蒲焼き
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
クエの昆布蒸し
くえの唐揚げ
クエの酒粕煮
マハタのアクアパッツァ
クエとカブ
クエのムニエル
クエの羽二重蒸し
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
クエの唐揚げ
うちなー風 ミーバイバター焼き
クエあら煮
真ハタのポシェ アンティボワーズ
くえの塩焼き
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
クエの香港風スパイスパウダー炒め
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
クエの大和蒸し
ユッケ風ミーバイ刺し
ミーバイの西京焼き
クエのお吸い物
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
焼きクエの釜飯
クエの甘酢ソース
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
鮮魚の蒸し物 広東ソース
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
クエの酒蒸し
真ハタの強火蒸し
タマクエと木の子の香味鍋
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
熊本産マハタの煮付け
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
クエと旬野菜の照り煮
クエのアクアパッツァ
真ハタのぬた和え
ムツの揚げ出し
ハタと泉州みかん
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
レシピ03
クエと旬野菜の揚げ出し
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
タマクエ 醤油麹唐揚げ
愛南クエ・新玉葱
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
愛南クエの琥珀鍋
九会の唐揚げ
クエの酒蒸し
ミーバイのつみれ
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
マハタのスープ煮
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
クエのグリル酒粕仕立て
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
マハタのベーコン巻き 白子のソース
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
マハタのグリル グリーンソース
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
マハタのタジン鍋
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
マハタのグリル ビルバオ風
マハタ
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
ミーバイの南蛮漬け
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
クエのシュー生地挟み
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
クエの串カツ
真ハタと春野菜の木の芽鍋
クエのてんぷら
クエの湯豆腐
クエ柚香焼き
真ハタの西京焼き
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
マハタのアクアパッツァ風
ミーバイの南蛮漬け
タマクエの醤油蒸し
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
南仏の愛南クエ鍋
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
