高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
クエあら煮
クエの昆布蒸し
クエの大和蒸し
真ハタの西京焼き
クエのシュー生地挟み
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
クエと旬野菜の揚げ出し
クエの甘酢あん
熊本産マハタの煮付け
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
タマクエと木の子の香味鍋
県産ミーバイきのこソース
クエと魚介のブイヤベース
タマクエの寄せ鍋
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
ミーバイのつみれ
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
クエの蒲焼き
ミーバイの南蛮漬け
マハタ
クエのてんぷら
クエのコンソメ蒸し
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
クエ柚香焼き
マハタのスープ煮
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
真ハタのぬた和え
真ハタの強火蒸し
クエの湯豆腐
クエの甘酢ソース
ミーバイの西京焼き
クエとカブ
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
愛南クエ・新玉葱
ユッケ風ミーバイ刺し
真ハタと春野菜の木の芽鍋
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
クエのお吸い物
クエの炙り和風カルパッチョ
クエのグリル酒粕仕立て
クエの酒蒸し
クエの羽二重蒸し
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
マハタの酒蒸し
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
クエの酒粕煮
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
マハタのグリル グリーンソース
タマクエ 醤油麹唐揚げ
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
愛南クエの琥珀鍋
くえの唐揚げ
愛南クエの酒蒸し
マハタのアクアパッツァ風
タマクエのソテー 青ねぎのソース
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
マハタのアクアパッツァ
マハタのベーコン巻き 白子のソース
クエの串カツ
クエの甘酢餡
赤身、中トロ、中落ち、血合
マハタのグリル ビルバオ風
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
クエのポワレ カキと九条ネギソース
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
九会の唐揚げ
クエのアクアパッツァ
クエと旬野菜の照り煮
クエの唐揚げ
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
クエのムニエル
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
クエの酒蒸し
ミーバイの南蛮漬け
くえの塩焼き
ムツの揚げ出し
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
愛南のクエの香草パン粉焼き
真ハタのポシェ アンティボワーズ
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
マハタのタジン鍋
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
うちなー風 ミーバイバター焼き
ハタと泉州みかん
タマクエの醤油蒸し
南仏の愛南クエ鍋
鮮魚の蒸し物 広東ソース
レシピ03
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
愛南クエのコンソメ仕立て
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
焼きクエの釜飯
