クエの甘酢ソース
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
マハタのタジン鍋
真ハタの西京焼き
クエの大和蒸し
熊本産マハタの煮付け
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
タマクエの寄せ鍋
南仏の愛南クエ鍋
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
鮮魚の蒸し物 広東ソース
クエのコンソメ蒸し
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
クエとカブ
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
クエあら煮
クエの炙り和風カルパッチョ
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
クエの羽二重蒸し
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
クエと旬野菜の照り煮
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
クエのシュー生地挟み
クエの甘酢あん
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
クエの湯豆腐
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
真ハタと春野菜の木の芽鍋
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
クエのポワレ カキと九条ネギソース
クエの酒蒸し
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
タマクエのソテー 青ねぎのソース
レシピ03
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
マハタのグリル グリーンソース
マハタのアクアパッツァ
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
ユッケ風ミーバイ刺し
愛南クエ・新玉葱
愛南クエのコンソメ仕立て
クエの串カツ
真ハタのぬた和え
焼きクエの釜飯
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
マハタ
ミーバイの西京焼き
クエのムニエル
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
クエ柚香焼き
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
クエと旬野菜の揚げ出し
クエの蒲焼き
九会の唐揚げ
ミーバイのつみれ
くえの唐揚げ
真ハタのポシェ アンティボワーズ
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
クエのアクアパッツァ
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
クエのてんぷら
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
タマクエ 醤油麹唐揚げ
愛南クエの酒蒸し
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
マハタのスープ煮
赤身、中トロ、中落ち、血合
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
ミーバイの南蛮漬け
クエの酒蒸し
クエのお吸い物
クエの昆布蒸し
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
マハタの酒蒸し
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
愛南クエの琥珀鍋
ムツの揚げ出し
クエの唐揚げ
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
うちなー風 ミーバイバター焼き
愛南のクエの香草パン粉焼き
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
マハタのグリル ビルバオ風
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
クエの甘酢餡
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
タマクエと木の子の香味鍋
クエの酒粕煮
くえの塩焼き
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
クエのグリル酒粕仕立て
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
ミーバイの南蛮漬け
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
マハタのベーコン巻き 白子のソース
マハタのアクアパッツァ風
タマクエの醤油蒸し
