鮮魚の蒸し物 広東ソース
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
クエのグリル酒粕仕立て
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
クエの香港風スパイスパウダー炒め
タマクエと木の子の香味鍋
クエ柚香焼き
クエの甘酢ソース
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
ミーバイの西京焼き
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
南仏の愛南クエ鍋
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
ユッケ風ミーバイ刺し
マハタのグリル グリーンソース
真ハタと春野菜の木の芽鍋
クエの酒粕煮
クエのアクアパッツァ
クエのシュー生地挟み
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
ハタと泉州みかん
クエの唐揚げ
タマクエの寄せ鍋
クエのコンソメ蒸し
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
クエとカブ
クエと旬野菜の照り煮
マハタのベーコン巻き 白子のソース
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
クエの酒蒸し
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
愛南クエのコンソメ仕立て
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
クエのお吸い物
愛南クエの酒蒸し
くえの塩焼き
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
マハタのアクアパッツァ
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
焼きクエの釜飯
真ハタのぬた和え
マハタのグリル ビルバオ風
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
クエと旬野菜の揚げ出し
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
マハタ
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
クエの蒲焼き
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
クエのポワレ カキと九条ネギソース
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
クエのムニエル
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
九会の唐揚げ
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
クエの炙り和風カルパッチョ
くえの唐揚げ
ムツの揚げ出し
クエの串カツ
マハタのスープ煮
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
タマクエのソテー 青ねぎのソース
タマクエの醤油蒸し
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
マハタのアクアパッツァ風
ミーバイのつみれ
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
タマクエ 醤油麹唐揚げ
クエの甘酢餡
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
クエの大和蒸し
クエの湯豆腐
クエの昆布蒸し
クエの羽二重蒸し
赤身、中トロ、中落ち、血合
愛南クエの琥珀鍋
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
愛南のクエの香草パン粉焼き
マハタのタジン鍋
県産ミーバイきのこソース
真ハタの西京焼き
クエと魚介のブイヤベース
クエのてんぷら
熊本産マハタの煮付け
クエあら煮
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
レシピ03
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
クエの甘酢あん
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
クエの酒蒸し
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
真ハタのポシェ アンティボワーズ
