愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
タマクエと木の子の香味鍋
タマクエ 醤油麹唐揚げ
マハタのアクアパッツァ
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
クエの甘酢ソース
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
クエの甘酢あん
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
クエの唐揚げ
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
県産ミーバイきのこソース
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
クエ柚香焼き
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
真ハタの西京焼き
ミーバイの南蛮漬け
クエのお吸い物
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
ユッケ風ミーバイ刺し
マハタのベーコン巻き 白子のソース
くえの塩焼き
クエと魚介のブイヤベース
クエの湯豆腐
クエのムニエル
クエとカブ
クエと旬野菜の照り煮
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
クエの香港風スパイスパウダー炒め
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
熊本産マハタの煮付け
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
クエと旬野菜の揚げ出し
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
愛南クエのコンソメ仕立て
クエの大和蒸し
愛南クエ・新玉葱
クエの酒蒸し
真ハタと春野菜の木の芽鍋
マハタのスープ煮
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
クエの串カツ
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
鮮魚の蒸し物 広東ソース
真ハタのポシェ アンティボワーズ
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
ハタと泉州みかん
クエのアクアパッツァ
マハタの酒蒸し
タマクエの寄せ鍋
クエのグリル酒粕仕立て
クエのコンソメ蒸し
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
マハタのアクアパッツァ風
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
レシピ03
ミーバイの西京焼き
ミーバイの南蛮漬け
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
真ハタのぬた和え
マハタ
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
九会の唐揚げ
クエのてんぷら
クエの羽二重蒸し
真ハタの強火蒸し
クエの甘酢餡
タマクエの醤油蒸し
マハタのグリル グリーンソース
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
うちなー風 ミーバイバター焼き
ムツの揚げ出し
タマクエのソテー 青ねぎのソース
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
愛南クエの琥珀鍋
クエあら煮
マハタのタジン鍋
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
くえの唐揚げ
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
愛南のクエの香草パン粉焼き
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
クエの蒲焼き
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
マハタのグリル ビルバオ風
南仏の愛南クエ鍋
クエのポワレ カキと九条ネギソース
クエの酒粕煮
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
クエの昆布蒸し
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
赤身、中トロ、中落ち、血合
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
ミーバイのつみれ
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
焼きクエの釜飯
クエの炙り和風カルパッチョ
