愛南クエのコンソメ仕立て
くえの唐揚げ
クエのムニエル
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
クエの大和蒸し
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
マハタのベーコン巻き 白子のソース
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
ミーバイの西京焼き
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
クエのコンソメ蒸し
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
クエの甘酢あん
ミーバイのつみれ
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
九会の唐揚げ
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
クエのシュー生地挟み
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
クエのてんぷら
県産ミーバイきのこソース
マハタの酒蒸し
赤身、中トロ、中落ち、血合
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
クエの唐揚げ
愛南クエ・新玉葱
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
真ハタのぬた和え
クエの甘酢ソース
真ハタのポシェ アンティボワーズ
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
マハタ
マハタのアクアパッツァ
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
マハタのアクアパッツァ風
焼きクエの釜飯
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
クエあら煮
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
タマクエの寄せ鍋
クエのポワレ カキと九条ネギソース
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
熊本産マハタの煮付け
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
クエと旬野菜の揚げ出し
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
ミーバイの南蛮漬け
クエの蒲焼き
レシピ03
クエの酒粕煮
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
クエ柚香焼き
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
クエと魚介のブイヤベース
クエとカブ
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
クエのグリル酒粕仕立て
タマクエと木の子の香味鍋
クエのお吸い物
タマクエの醤油蒸し
クエの昆布蒸し
クエの酒蒸し
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
鮮魚の蒸し物 広東ソース
南仏の愛南クエ鍋
マハタのスープ煮
クエの湯豆腐
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
ミーバイの南蛮漬け
マハタのグリル ビルバオ風
クエの羽二重蒸し
真ハタと春野菜の木の芽鍋
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
クエの酒蒸し
クエの甘酢餡
うちなー風 ミーバイバター焼き
クエのアクアパッツァ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
愛南のクエの香草パン粉焼き
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
マハタのタジン鍋
愛南クエの酒蒸し
クエの炙り和風カルパッチョ
タマクエ 醤油麹唐揚げ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
クエと旬野菜の照り煮
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
ユッケ風ミーバイ刺し
愛南クエの琥珀鍋
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
くえの塩焼き
ムツの揚げ出し
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
