𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
クエとカブ
クエの湯豆腐
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
愛南クエ・新玉葱
クエのてんぷら
クエのグリル酒粕仕立て
クエの大和蒸し
クエあら煮
県産ミーバイきのこソース
クエのお吸い物
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
クエの唐揚げ
タマクエの醤油蒸し
マハタのグリル グリーンソース
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
愛南クエの酒蒸し
真ハタの西京焼き
クエのポワレ カキと九条ネギソース
ユッケ風ミーバイ刺し
赤身、中トロ、中落ち、血合
ムツの揚げ出し
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
愛南クエの琥珀鍋
クエ柚香焼き
ミーバイの西京焼き
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
ミーバイのつみれ
レシピ03
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
クエの炙り和風カルパッチョ
真ハタのポシェ アンティボワーズ
真ハタの強火蒸し
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
タマクエの寄せ鍋
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
九会の唐揚げ
タマクエと木の子の香味鍋
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
クエの酒蒸し
マハタのアクアパッツァ風
クエの甘酢餡
くえの唐揚げ
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
クエと魚介のブイヤベース
クエと旬野菜の照り煮
クエの甘酢ソース
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
クエのムニエル
クエのアクアパッツァ
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
くえの塩焼き
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
タマクエのソテー 青ねぎのソース
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
焼きクエの釜飯
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
熊本産マハタの煮付け
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
クエの羽二重蒸し
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
ミーバイの南蛮漬け
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
真ハタのぬた和え
マハタのベーコン巻き 白子のソース
マハタのスープ煮
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
マハタのタジン鍋
マハタの酒蒸し
クエの昆布蒸し
ミーバイの南蛮漬け
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
愛南クエのコンソメ仕立て
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
クエの蒲焼き
愛南のクエの香草パン粉焼き
クエの酒粕煮
クエと旬野菜の揚げ出し
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
マハタのアクアパッツァ
タマクエ 醤油麹唐揚げ
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
マハタ
クエの串カツ
マハタのグリル ビルバオ風
真ハタと春野菜の木の芽鍋
うちなー風 ミーバイバター焼き
クエのシュー生地挟み
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
クエのコンソメ蒸し
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
ハタと泉州みかん
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
南仏の愛南クエ鍋
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
クエの甘酢あん
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
