HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
クエの燻製 塩ラーメン
アラの出汁入りアララーメン
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クリガニのみそ汁
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
紅ズワイガニの和風スープ
カジカのつみれ汁
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
メヒカリの自然薯入りつみれ汁
甘鯛のポワレ アサリのスープ仕立て
鰤 難波巻き粕汁
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエのお吸い物
鮭の粕汁
レンコ鯛の丸焼き ポレンタとすっぽんのコンソメスープ
媛スマの椀
シーフード グリーンカレー
ホッケの一夜干しの冷や汁ご飯
紅ズワイガニ汁
須崎勘八の胡麻茶漬け
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
愛南クエのスープ仕立て
ホタテリゾット風かさね
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
媛スマのレアカツ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
クエのちり鍋
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
〆サバのほうじ茶漬け
鯛ソバ
ほたてとカブの山葵煮
プリプリブリのみそ豚骨鍋
たいつみれの揚げだし
アカザエビの石焼きカレーうどん
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
ホッケの団子鍋
メバル漁師汁
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
鯛出汁ラーメン
ビスク カニとエビのスープ
スズキのスンドゥブ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
ノドグロ豆乳雑炊
車海老真薯
真カキ冷やしなめろう雑炊
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ネギ鮪椀
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
鯛だし塩ラーメン
北寄貝の酒蒸し
甘エビ団子のお吸い物
新潟の真鯛と季節野菜の煮おろし
ミーバイのつみれ
鯛と蕪の煮物椀
鱈肝のワンタンスープ
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
イサキつみれでイサキ鍋
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
めじ鮪すまし仕立て
贅沢 たっぷり甘エビのアスピック（冷前菜のゼリー寄せ）
金華サバのオイルサーディン
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ごま風味のカンパチ茶漬け
ぶりの四川風炒め
フォアグラあんこうのうま辛チゲ
鰹すり流し汁
真鯛のすり身 真鯛出汁あんかけ
サーモンの真丈椀
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
炙りのどぐろのひつまぶし ～のどぐろの潮だしで～
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
シーフード ガンボライス
金目鯛のリボリータ(色々野菜とパンのスープ仕立て)
タマクエと木の子の香味鍋
鯛茶漬
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北寄貝とあさりのおつまみクラムチャウダー
ねぎま鍋
クエの葛打ち
愛南クエのズッパディペッシェ
