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人参と椎茸入りのすり身を鯛の身で巻き、鯛から出汁を取ったあんをかけてあっさり仕上げました。
魚種名マダイ
産 地全国各地
カマスの梅しそ巻き揚げ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
ホッキ貝のグラタン
蒸しサザエの握り鮨〜金柑添え〜