たっぷりシーフードとオクラ、トマトなどの野菜をチリパウダー、オレガノ、タイムなどのケイジャンスパイスで煮込んだシチュー。オクラでとろみがついておりご飯と一緒に盛り合わせるとボリュームある料理に。
| にんにく | 5g |
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| オリーブオイル | 8g |
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| 玉ねぎ | 50g |
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| 人参 | 50g |
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| セロリ | 50g |
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| ピーマン | 0.5個 |
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| ケイジャンシーズニング | 5g |
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| 薄力粉 | 10g |
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| トマト水煮缶 | 50g |
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| 塩 | 1g |
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| 黒胡椒 | 少々 |
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| 顆粒コンソメ | 8g |
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| 浄水 | 300g |
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| むきえび（1人分) | 4尾 |
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| イカ（1人分） | 40g |
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| ホタテ（1人分） | 40g |
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| オクラ（1人分） | 2本 |
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| マッシュルーム（1人分） | 1個 |
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| ソーセージ（1人分） | 20g |
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魚種名網走産 ホタテ
産 地北海道
