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塩こうじに一日漬けた金華サバをカラッと揚げて、中はふっくら食感、カツオだしをきかせ、大根おろし、セリ、柚子でさっぱりと食せます。
魚種名金華サバ
産 地宮城県
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
カマス天ぷら
土鍋のやりいか飯
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て