HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
アラの出汁入りアララーメン
新潟の真鯛と季節野菜の煮おろし
贅沢 たっぷり甘エビのアスピック（冷前菜のゼリー寄せ）
クエの燻製 塩ラーメン
鮭の粕汁
金華サバのオイルサーディン
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
車海老真薯
〆サバのほうじ茶漬け
ビスク カニとエビのスープ
愛南クエのズッパディペッシェ
アカザエビの石焼きカレーうどん
ホッケの一夜干しの冷や汁ご飯
愛南クエのスープ仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ミーバイのつみれ
イサキつみれでイサキ鍋
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
北寄貝とあさりのおつまみクラムチャウダー
真鯛のすり身 真鯛出汁あんかけ
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
フォアグラあんこうのうま辛チゲ
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
カンパチユッケ 出汁茶漬け
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエのちり鍋
クエの葛打ち
鯛だし塩ラーメン
ほたてとカブの山葵煮
ホッケの団子鍋
ノドグロ豆乳雑炊
甘エビ団子のお吸い物
炙りのどぐろのひつまぶし ～のどぐろの潮だしで～
金目鯛のリボリータ(色々野菜とパンのスープ仕立て)
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
媛スマのレアカツ
ネギ鮪椀
クエのお吸い物
鯛ソバ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
烏賊の炙り刺しとゲソ天
カジカのつみれ汁
タマクエのポシェとハマグリのスープ
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
タマクエと木の子の香味鍋
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ごま風味のカンパチ茶漬け
スズキのスンドゥブ
鯛茶漬
めじ鮪すまし仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
クリガニのみそ汁
鯛と蕪の煮物椀
シーフード グリーンカレー
たいつみれの揚げだし
シーフード ガンボライス
ホタテリゾット風かさね
鰤 難波巻き粕汁
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
メバル漁師汁
鱈肝のワンタンスープ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メヒカリの自然薯入りつみれ汁
紅ズワイガニの和風スープ
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
鰹すり流し汁
甘鯛のポワレ アサリのスープ仕立て
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
鯛出汁ラーメン
ねぎま鍋
レンコ鯛の丸焼き ポレンタとすっぽんのコンソメスープ
サーモンの真丈椀
北寄貝の酒蒸し
ぶりの四川風炒め
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
須崎勘八の胡麻茶漬け
媛スマの椀
プリプリブリのみそ豚骨鍋
紅ズワイガニ汁
