スマ鰹の生ハム風
媛スマ炙り
媛スマのマリネ タブレと
媛スマとワカモレのピンチョス
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
媛スマのカルパッチョ
媛スマのカルパッチョ
とろ媛スマカツオのなめろう
媛スマのパイ焼き
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
スマ丼
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て