長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
ヒラマサのスモーク
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
ヒラマサのエスカベッシュ
平政なめろうミルフィーユ
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
平政ほぐし身米油ポン酢
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
ヒラマサアンチョビクリームソース
ヒラマサの南蛮漬
ヒラマサ照り焼き
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
ヒラマサ和風テリヤキ
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
カキのフライ クロメスキー風仕立て ソースデュグレレ
ヒラマサのひつまぶし
平政の西京ムニエル
ヒラマサのサイコロステーキ
冷燻したヒラマサのカツレツ
ヒラマサの蕪蒸し
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
ヒラマサのライムカルパッチョ
ヒラマサのフリッタータルタルソース
ヒラマサの竜田揚げ
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
ヒラマサ三色揚げ葱飴ソース
ヒラマサのステーキ
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
ヒラマサの燻製
平政磯辺巻二種
ヒラマサのポルペッティ(イタリアのミートボールのトマト煮)
スモークしたヒラマサと自家製ぬか漬けのティンバッロ
ヒラマサのサルサヴェルデ
ヒラマサのイタリアン丼
平政湯豆腐
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
ヒラマサ生春巻き
ヒラマサのムニエル トマトソース
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
ヒラマサのジャーキーの丸ごとヒラマサピザ
ヒラマサのカルパッチョ
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
ヒラマサの照り焼
ヒラマサのパピヨット仕立て ビスクのアラナージュ
ヒラマサバーガー
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
ひらまさの丸串焼き
ヒラマサのハリハリ生姜和え
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
ヒラマサの塩焼き
平政カツサンド