ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
ヒラマサ生春巻き
ヒラマサのポルペッティ(イタリアのミートボールのトマト煮)
ヒラマサバーガー
ヒラマサ三色揚げ葱飴ソース
ヒラマサのライムカルパッチョ
ヒラマサアンチョビクリームソース
平政カツサンド
ヒラマサのサイコロステーキ
冷燻したヒラマサのカツレツ
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
平政磯辺巻二種
平政湯豆腐
ヒラマサのエスカベッシュ
平政の西京ムニエル
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
ヒラマサの南蛮漬
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
ヒラマサの塩焼き
ヒラマサのフリッタータルタルソース
ヒラマサの蕪蒸し
ヒラマサのスモーク
ヒラマサ和風テリヤキ
カキのフライ クロメスキー風仕立て ソースデュグレレ
ヒラマサのカルパッチョ
ヒラマサのイタリアン丼
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
ヒラマサの照り焼
ヒラマサのひつまぶし
ヒラマサの竜田揚げ
ヒラマサ照り焼き
ヒラマサのジャーキーの丸ごとヒラマサピザ
平政なめろうミルフィーユ
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
ひらまさの丸串焼き
ヒラマサのサルサヴェルデ
スモークしたヒラマサと自家製ぬか漬けのティンバッロ
ヒラマサのステーキ
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
ヒラマサの燻製
ヒラマサのムニエル トマトソース
平政ほぐし身米油ポン酢
ヒラマサのハリハリ生姜和え
ヒラマサのパピヨット仕立て ビスクのアラナージュ
