ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
ヒラマサのフリッタータルタルソース
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
ヒラマサのスモーク
スモークしたヒラマサと自家製ぬか漬けのティンバッロ
ヒラマサのジャーキーの丸ごとヒラマサピザ
冷燻したヒラマサのカツレツ
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
平政の西京ムニエル
ヒラマサ和風テリヤキ
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
ヒラマサの塩焼き
ヒラマサのパピヨット仕立て ビスクのアラナージュ
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
平政磯辺巻二種
ヒラマサの照り焼
ヒラマサ三色揚げ葱飴ソース
ヒラマサ生春巻き
平政ほぐし身米油ポン酢
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
ヒラマサのハリハリ生姜和え
ヒラマサのムニエル トマトソース
カキのフライ クロメスキー風仕立て ソースデュグレレ
ヒラマサのサイコロステーキ
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
ひらまさの丸串焼き
ヒラマサバーガー
ヒラマサの南蛮漬
ヒラマサの燻製
ヒラマサのサルサヴェルデ
ヒラマサ照り焼き
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
平政カツサンド
ヒラマサの竜田揚げ
ヒラマサのカルパッチョ
ヒラマサアンチョビクリームソース
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
ヒラマサのステーキ
ヒラマサのライムカルパッチョ
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
ヒラマサのポルペッティ(イタリアのミートボールのトマト煮)
平政なめろうミルフィーユ
ヒラマサのイタリアン丼
ヒラマサのひつまぶし
ヒラマサのエスカベッシュ
ヒラマサの蕪蒸し
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
平政湯豆腐
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味