ヒラマサの南蛮漬
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
カキのフライ クロメスキー風仕立て ソースデュグレレ
ヒラマサのムニエル トマトソース
冷燻したヒラマサのカツレツ
ヒラマサのイタリアン丼
ヒラマサのハリハリ生姜和え
ヒラマサの塩焼き
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
ヒラマサのポルペッティ(イタリアのミートボールのトマト煮)
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
平政カツサンド
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
ヒラマサのパピヨット仕立て ビスクのアラナージュ
ヒラマサ生春巻き
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
ヒラマサのライムカルパッチョ
ヒラマサのスモーク
ヒラマサの蕪蒸し
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
ヒラマサのフリッタータルタルソース
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
ヒラマサのステーキ
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
平政なめろうミルフィーユ
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
ひらまさの丸串焼き
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
ヒラマサのサルサヴェルデ
平政ほぐし身米油ポン酢
ヒラマサの竜田揚げ
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
ヒラマサ照り焼き
ヒラマサ三色揚げ葱飴ソース
ヒラマサのエスカベッシュ
ヒラマサの燻製
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
ヒラマサのひつまぶし
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
スモークしたヒラマサと自家製ぬか漬けのティンバッロ
平政の西京ムニエル
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
ヒラマサのカルパッチョ
平政磯辺巻二種
平政湯豆腐
ヒラマサ和風テリヤキ
ヒラマサバーガー
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
ヒラマサのサイコロステーキ
ヒラマサアンチョビクリームソース
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
ヒラマサの照り焼
ヒラマサのジャーキーの丸ごとヒラマサピザ
