ヒラマサアンチョビクリームソース
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
ヒラマサのパピヨット仕立て ビスクのアラナージュ
ヒラマサの南蛮漬
平政カツサンド
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
ひらまさの丸串焼き
冷燻したヒラマサのカツレツ
ヒラマサのエスカベッシュ
ヒラマサのフリッタータルタルソース
カキのフライ クロメスキー風仕立て ソースデュグレレ
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
ヒラマサのジャーキーの丸ごとヒラマサピザ
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
ヒラマサ三色揚げ葱飴ソース
ヒラマサバーガー
ヒラマサのポルペッティ(イタリアのミートボールのトマト煮)
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
平政の西京ムニエル
ヒラマサのイタリアン丼
ヒラマサのムニエル トマトソース
平政磯辺巻二種
ヒラマサのハリハリ生姜和え
ヒラマサのステーキ
ヒラマサのライムカルパッチョ
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
ヒラマサのひつまぶし
ヒラマサのサルサヴェルデ
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
ヒラマサの塩焼き
ヒラマサの蕪蒸し
スモークしたヒラマサと自家製ぬか漬けのティンバッロ
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
ヒラマサの燻製
平政湯豆腐
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
ヒラマサ照り焼き
平政なめろうミルフィーユ
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
ヒラマサのスモーク
平政ほぐし身米油ポン酢
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
ヒラマサの照り焼
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
ヒラマサのサイコロステーキ
ヒラマサの竜田揚げ
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
ヒラマサのカルパッチョ
ヒラマサ生春巻き
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
ヒラマサ和風テリヤキ
