かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
ヒラマサのスモーク
ヒラマサのポルペッティ(イタリアのミートボールのトマト煮)
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
平政なめろうミルフィーユ
カキのフライ クロメスキー風仕立て ソースデュグレレ
ヒラマサのエスカベッシュ
ヒラマサのハリハリ生姜和え
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
ヒラマサの竜田揚げ
ヒラマサ照り焼き
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
ヒラマサのジャーキーの丸ごとヒラマサピザ
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
ヒラマサのフリッタータルタルソース
ヒラマサの南蛮漬
ヒラマサのムニエル トマトソース
ヒラマサの燻製
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
ヒラマサの照り焼
ヒラマサの蕪蒸し
平政磯辺巻二種
ヒラマサの塩焼き
ヒラマサのカルパッチョ
ヒラマサのパピヨット仕立て ビスクのアラナージュ
平政ほぐし身米油ポン酢
平政カツサンド
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
ヒラマサのライムカルパッチョ
スモークしたヒラマサと自家製ぬか漬けのティンバッロ
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
ヒラマサのイタリアン丼
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
ヒラマサのひつまぶし
ヒラマサバーガー
ヒラマサ和風テリヤキ
冷燻したヒラマサのカツレツ
ヒラマサのサルサヴェルデ
ヒラマサのサイコロステーキ
平政の西京ムニエル
ヒラマサ三色揚げ葱飴ソース
ひらまさの丸串焼き
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
ヒラマサのステーキ
ヒラマサ生春巻き
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
ヒラマサアンチョビクリームソース
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
平政湯豆腐
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
