平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
ヒラマサのステーキ
ヒラマサの竜田揚げ
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
ヒラマサの燻製
スモークしたヒラマサと自家製ぬか漬けのティンバッロ
ヒラマサのジャーキーの丸ごとヒラマサピザ
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
ヒラマサ和風テリヤキ
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
ヒラマサバーガー
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
ヒラマサ照り焼き
平政の西京ムニエル
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
ヒラマサのサルサヴェルデ
ヒラマサのエスカベッシュ
ヒラマサのイタリアン丼
平政ほぐし身米油ポン酢
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
ひらまさの丸串焼き
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
ヒラマサ生春巻き
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
ヒラマサのひつまぶし
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
ヒラマサの蕪蒸し
ヒラマサのポルペッティ(イタリアのミートボールのトマト煮)
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
ヒラマサのムニエル トマトソース
平政磯辺巻二種
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
ヒラマサのスモーク
カキのフライ クロメスキー風仕立て ソースデュグレレ
ヒラマサのパピヨット仕立て ビスクのアラナージュ
ヒラマサアンチョビクリームソース
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
ヒラマサのライムカルパッチョ
ヒラマサの照り焼
冷燻したヒラマサのカツレツ
ヒラマサ三色揚げ葱飴ソース
平政湯豆腐
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
ヒラマサの塩焼き
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
ヒラマサのフリッタータルタルソース
ヒラマサのサイコロステーキ
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
ヒラマサのカルパッチョ
ヒラマサのハリハリ生姜和え
平政カツサンド
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
平政なめろうミルフィーユ
ヒラマサの南蛮漬
