ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
ヒラマサの蕪蒸し
ヒラマサのフリッタータルタルソース
ヒラマサのハリハリ生姜和え
ヒラマサのイタリアン丼
ヒラマサのパピヨット仕立て ビスクのアラナージュ
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
カキのフライ クロメスキー風仕立て ソースデュグレレ
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
ヒラマサ和風テリヤキ
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
平政なめろうミルフィーユ
ヒラマサ三色揚げ葱飴ソース
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
ヒラマサの照り焼
ヒラマサの塩焼き
平政カツサンド
ヒラマサの竜田揚げ
冷燻したヒラマサのカツレツ
ヒラマサのムニエル トマトソース
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
ヒラマサのエスカベッシュ
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
スモークしたヒラマサと自家製ぬか漬けのティンバッロ
ヒラマサの南蛮漬
ヒラマサの燻製
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
ヒラマサのライムカルパッチョ
平政の西京ムニエル
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
ヒラマサアンチョビクリームソース
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
ヒラマサ生春巻き
ヒラマサのポルペッティ(イタリアのミートボールのトマト煮)
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
ヒラマサのジャーキーの丸ごとヒラマサピザ
平政磯辺巻二種
ヒラマサのステーキ
ヒラマサバーガー
ヒラマサ照り焼き
ヒラマサのカルパッチョ
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
ヒラマサのひつまぶし
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
ヒラマサのサイコロステーキ
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
ヒラマサのスモーク
ヒラマサのサルサヴェルデ
平政ほぐし身米油ポン酢
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
平政湯豆腐
ひらまさの丸串焼き