かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
ヒラマサのひつまぶし
ヒラマサのパピヨット仕立て ビスクのアラナージュ
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
ヒラマサアンチョビクリームソース
ヒラマサの照り焼
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
ヒラマサ生春巻き
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
スモークしたヒラマサと自家製ぬか漬けのティンバッロ
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
ヒラマサのハリハリ生姜和え
冷燻したヒラマサのカツレツ
平政ほぐし身米油ポン酢
平政なめろうミルフィーユ
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
ヒラマサのサルサヴェルデ
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
ひらまさの丸串焼き
ヒラマサのフリッタータルタルソース
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
ヒラマサのジャーキーの丸ごとヒラマサピザ
ヒラマサのカルパッチョ
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
ヒラマサのステーキ
平政湯豆腐
ヒラマサのムニエル トマトソース
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
カキのフライ クロメスキー風仕立て ソースデュグレレ
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
ヒラマサ三色揚げ葱飴ソース
ヒラマサの塩焼き
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
ヒラマサのポルペッティ(イタリアのミートボールのトマト煮)
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
ヒラマサの竜田揚げ
ヒラマサ和風テリヤキ
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
ヒラマサのイタリアン丼
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
ヒラマサのサイコロステーキ
ヒラマサの燻製
平政磯辺巻二種
平政カツサンド
ヒラマサ照り焼き
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
ヒラマサのスモーク
ヒラマサのライムカルパッチョ
ヒラマサのエスカベッシュ
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
ヒラマサの蕪蒸し
ヒラマサの南蛮漬
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
ヒラマサバーガー
平政の西京ムニエル