ヒラマサのポルペッティ(イタリアのミートボールのトマト煮)
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
ヒラマサアンチョビクリームソース
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
平政ほぐし身米油ポン酢
平政カツサンド
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
ヒラマサの蕪蒸し
ヒラマサの燻製
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
ヒラマサのフリッタータルタルソース
ヒラマサのライムカルパッチョ
カキのフライ クロメスキー風仕立て ソースデュグレレ
スモークしたヒラマサと自家製ぬか漬けのティンバッロ
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
ヒラマサの南蛮漬
ヒラマサの竜田揚げ
平政湯豆腐
ヒラマサバーガー
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
ヒラマサのスモーク
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
ヒラマサ三色揚げ葱飴ソース
ヒラマサのパピヨット仕立て ビスクのアラナージュ
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
平政なめろうミルフィーユ
ヒラマサのカルパッチョ
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
平政の西京ムニエル
ヒラマサのイタリアン丼
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
ひらまさの丸串焼き
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
ヒラマサのエスカベッシュ
ヒラマサのハリハリ生姜和え
ヒラマサのステーキ
ヒラマサのひつまぶし
ヒラマサ照り焼き
ヒラマサのジャーキーの丸ごとヒラマサピザ
ヒラマサ生春巻き
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
ヒラマサの照り焼
ヒラマサの塩焼き
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
ヒラマサのムニエル トマトソース
冷燻したヒラマサのカツレツ
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
平政磯辺巻二種
ヒラマサのサイコロステーキ
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
ヒラマサ和風テリヤキ
ヒラマサのサルサヴェルデ
