ヒラマサのライムカルパッチョ
ヒラマサ和風テリヤキ
ひらまさの丸串焼き
ヒラマサのムニエル トマトソース
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
ヒラマサのステーキ
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
ヒラマサのパピヨット仕立て ビスクのアラナージュ
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
平政の西京ムニエル
平政ほぐし身米油ポン酢
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
冷燻したヒラマサのカツレツ
ヒラマサの蕪蒸し
ヒラマサのフリッタータルタルソース
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
ヒラマサのイタリアン丼
ヒラマサの照り焼
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
ヒラマサのひつまぶし
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
ヒラマサのポルペッティ(イタリアのミートボールのトマト煮)
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
ヒラマサのエスカベッシュ
ヒラマサのサルサヴェルデ
平政なめろうミルフィーユ
ヒラマサのサイコロステーキ
ヒラマサのハリハリ生姜和え
ヒラマサ生春巻き
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
ヒラマサバーガー
ヒラマサのカルパッチョ
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
平政カツサンド
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
ヒラマサのジャーキーの丸ごとヒラマサピザ
ヒラマサの南蛮漬
スモークしたヒラマサと自家製ぬか漬けのティンバッロ
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
平政磯辺巻二種
ヒラマサのスモーク
平政湯豆腐
ヒラマサの燻製
ヒラマサアンチョビクリームソース
ヒラマサの竜田揚げ
ヒラマサ三色揚げ葱飴ソース
ヒラマサの塩焼き
ヒラマサ照り焼き
カキのフライ クロメスキー風仕立て ソースデュグレレ