長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
ヒラマサの蕪蒸し
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
平政の西京ムニエル
ヒラマサの燻製
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
ヒラマサのイタリアン丼
平政ほぐし身米油ポン酢
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
ヒラマサのひつまぶし
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
ヒラマサ照り焼き
ヒラマサのフリッタータルタルソース
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
ヒラマサのステーキ
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
ヒラマサのエスカベッシュ
ヒラマサアンチョビクリームソース
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
平政湯豆腐
ヒラマサの竜田揚げ
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
平政カツサンド
スモークしたヒラマサと自家製ぬか漬けのティンバッロ
冷燻したヒラマサのカツレツ
ヒラマサのパピヨット仕立て ビスクのアラナージュ
ヒラマサのポルペッティ(イタリアのミートボールのトマト煮)
ヒラマサのスモーク
ヒラマサのハリハリ生姜和え
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
ヒラマサのサイコロステーキ
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
平政なめろうミルフィーユ
ヒラマサのサルサヴェルデ
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
ヒラマサ三色揚げ葱飴ソース
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
ひらまさの丸串焼き
ヒラマサ和風テリヤキ
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
ヒラマサバーガー
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
ヒラマサのムニエル トマトソース
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
ヒラマサの塩焼き
平政磯辺巻二種
ヒラマサ生春巻き
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
ヒラマサのジャーキーの丸ごとヒラマサピザ
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
カキのフライ クロメスキー風仕立て ソースデュグレレ
ヒラマサの南蛮漬
ヒラマサの照り焼
ヒラマサのライムカルパッチョ
ヒラマサのカルパッチョ
