長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
カキのフライ クロメスキー風仕立て ソースデュグレレ
ヒラマサの照り焼
ヒラマサ和風テリヤキ
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
平政の西京ムニエル
ヒラマサのエスカベッシュ
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
ヒラマサのフリッタータルタルソース
ヒラマサのサルサヴェルデ
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
スモークしたヒラマサと自家製ぬか漬けのティンバッロ
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
平政湯豆腐
ヒラマサのポルペッティ(イタリアのミートボールのトマト煮)
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
ヒラマサアンチョビクリームソース
ヒラマサのカルパッチョ
ヒラマサのパピヨット仕立て ビスクのアラナージュ
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
ヒラマサのイタリアン丼
ヒラマサのスモーク
平政カツサンド
ヒラマサのジャーキーの丸ごとヒラマサピザ
ひらまさの丸串焼き
ヒラマサ三色揚げ葱飴ソース
ヒラマサの南蛮漬
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
ヒラマサ照り焼き
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
ヒラマサバーガー
ヒラマサ生春巻き
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
ヒラマサのムニエル トマトソース
ヒラマサのハリハリ生姜和え
平政磯辺巻二種
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
ヒラマサの燻製
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
平政ほぐし身米油ポン酢
ヒラマサの竜田揚げ
ヒラマサのサイコロステーキ
冷燻したヒラマサのカツレツ
ヒラマサの塩焼き
平政なめろうミルフィーユ
ヒラマサのライムカルパッチョ
ヒラマサのひつまぶし
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
ヒラマサのステーキ
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
ヒラマサの蕪蒸し
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
