冷燻したヒラマサのカツレツ
カキのフライ クロメスキー風仕立て ソースデュグレレ
ヒラマサのパピヨット仕立て ビスクのアラナージュ
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
スモークしたヒラマサと自家製ぬか漬けのティンバッロ
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
ヒラマサ三色揚げ葱飴ソース
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
ヒラマサの蕪蒸し
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
ヒラマサの燻製
ヒラマサバーガー
ひらまさの丸串焼き
ヒラマサのひつまぶし
ヒラマサのカルパッチョ
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
ヒラマサ和風テリヤキ
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
平政の西京ムニエル
ヒラマサの竜田揚げ
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
平政湯豆腐
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
ヒラマサのステーキ
ヒラマサの照り焼
ヒラマサの塩焼き
ヒラマサのサルサヴェルデ
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
ヒラマサのスモーク
ヒラマサのポルペッティ(イタリアのミートボールのトマト煮)
ヒラマサのムニエル トマトソース
ヒラマサのハリハリ生姜和え
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
ヒラマサ生春巻き
ヒラマサのエスカベッシュ
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
平政なめろうミルフィーユ
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
平政ほぐし身米油ポン酢
ヒラマサのフリッタータルタルソース
ヒラマサの南蛮漬
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
ヒラマサのライムカルパッチョ
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
ヒラマサのイタリアン丼
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
平政カツサンド
ヒラマサのジャーキーの丸ごとヒラマサピザ
ヒラマサ照り焼き
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
ヒラマサアンチョビクリームソース
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
平政磯辺巻二種
ヒラマサのサイコロステーキ
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
