ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
平政の西京ムニエル
スモークしたヒラマサと自家製ぬか漬けのティンバッロ
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
ヒラマサのフリッタータルタルソース
ヒラマサバーガー
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
ヒラマサの燻製
平政カツサンド
ひらまさの丸串焼き
カキのフライ クロメスキー風仕立て ソースデュグレレ
ヒラマサ和風テリヤキ
冷燻したヒラマサのカツレツ
ヒラマサのライムカルパッチョ
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
ヒラマサ三色揚げ葱飴ソース
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
ヒラマサのポルペッティ(イタリアのミートボールのトマト煮)
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
ヒラマサの塩焼き
ヒラマサのパピヨット仕立て ビスクのアラナージュ
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
ヒラマサの蕪蒸し
ヒラマサのサイコロステーキ
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
平政磯辺巻二種
ヒラマサのハリハリ生姜和え
ヒラマサのステーキ
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
ヒラマサのイタリアン丼
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
ヒラマサのサルサヴェルデ
平政なめろうミルフィーユ
ヒラマサのエスカベッシュ
平政湯豆腐
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
ヒラマサの照り焼
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
ヒラマサの南蛮漬
ヒラマサの竜田揚げ
ヒラマサのカルパッチョ
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
ヒラマサのムニエル トマトソース
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
ヒラマサ照り焼き
ヒラマサのジャーキーの丸ごとヒラマサピザ
ヒラマサのひつまぶし
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
ヒラマサのスモーク
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
ヒラマサ生春巻き
平政ほぐし身米油ポン酢
ヒラマサアンチョビクリームソース