大分産フグの生ハム締め
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
ふぐのおかき揚げ
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
フグのセモリナ粉揚げ
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
焼き河豚
トラふぐ煮つまりサラダ
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
トラフグの唐揚
ふぐ唐揚げ
讃岐でんぶく みの揚げ
フグのフリット
虎河豚たたき 白子がけ
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
フグの唐揚げ
フグのバターコンフィ
ふぐ皮煮こごり
スパイシートラフグドック
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
フグと焼きくもこの釜飯
フグのクリームチーズパスタ
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
衣までうまいふぐの唐揚げ
トラフグの唐揚げ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
フグのコブ〆の棒寿司
トラフグチーズチヂミ
鉄刺 刺身と炙り。
ふぐ皮の煮こごりの握り
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
河豚の柑橘フリット
とらふぐの四川風辛味煮込み
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
ふぐのチゲ鍋
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
フグ唐揚げ
トラフグの唐揚げ
身欠フグの西京焼き
フグの酒蒸し
