とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
河豚の柑橘フリット
ふぐ皮煮こごり
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
ふぐ皮の煮こごりの握り
フグのコブ〆の棒寿司
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
身欠フグの西京焼き
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
虎河豚たたき 白子がけ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
トラフグの唐揚げ
大分産フグの生ハム締め
フグのクリームチーズパスタ
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
トラフグチーズチヂミ
衣までうまいふぐの唐揚げ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
フグのバターコンフィ
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
ふぐ唐揚げ
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
フグの唐揚げ
鉄刺 刺身と炙り。
トラフグの唐揚げ
ふぐのおかき揚げ
スパイシートラフグドック
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
フグ唐揚げ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
トラふぐ煮つまりサラダ
フグと焼きくもこの釜飯
フグのフリット
焼き河豚
フグのセモリナ粉揚げ
トラフグの唐揚
フグの酒蒸し
とらふぐの四川風辛味煮込み
ふぐのチゲ鍋
讃岐でんぶく みの揚げ
