フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
虎河豚たたき 白子がけ
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
フグのバターコンフィ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
フグの酒蒸し
フグのフリット
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
大分産フグの生ハム締め
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
フグの唐揚げ
トラフグの唐揚げ
ふぐのおかき揚げ
トラフグチーズチヂミ
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
鉄刺 刺身と炙り。
スパイシートラフグドック
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
ふぐのチゲ鍋
トラフグの唐揚げ
ふぐ唐揚げ
身欠フグの西京焼き
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
衣までうまいふぐの唐揚げ
焼き河豚
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
フグのクリームチーズパスタ
讃岐でんぶく みの揚げ
フグのセモリナ粉揚げ
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
フグ唐揚げ
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
フグのコブ〆の棒寿司
フグと焼きくもこの釜飯
河豚の柑橘フリット
トラフグの唐揚
トラふぐ煮つまりサラダ
とらふぐの四川風辛味煮込み
ふぐ皮煮こごり
ふぐ皮の煮こごりの握り
